• Tarta de cuajada

    Escrito el enero 1, 2014 por en postres

    Se necesita
    6 cuajadas de postres Ultzama
    200 gr. de azúcar
    100 gr. de mantequilla
    100 grs. de harina
    2 huevos
    1 limón
    1 cucharadita de canela

    Para decorar
    Azucar glas
    Grosellas
    Moras
    Arándanos
    Hojas de menta

    _1_
    Bate los huevos en un bol grande. Agrega el azúcar y sigue batiendo. Incorpora las cuajadas y la mantequilla a punto de pomada (reserva un poco para untar el molde). Bate hasta que quede una masa homogénea.

    _2_
    Agrega la harina poco a poco y mezcla co movimientos envolventes.

    _3_
    Ralla la cáscara de un limón, y añádela a la masa junto con la canela. Mezcla bien.

    _4_
    Unta el molde con la mantequilla y vierte encima la masa de la tarta. Calienta bien el horno e introdúcela a 200º, durante 45 minutos.

    _5_
    Deja enfiar y desmolda.

    Presentación
    Para que quede más presentable, dale nuevamente la vuelta de forma que la parte tostada quede hacia arriba. Decora con azúcar glas, grosellas, moras, arándanos y menta.

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